• 北京大众化餐饮成为主流,百姓消费占80%以上

    6月18日,北京市商务局党委委员兼副主任刘美英在北京餐饮品牌大会上表示,北京的流行餐饮成为主流。  
    据不完全统计,目前,全市餐饮市场的人口消费已占到80多个。时尚快餐,特色火锅,风味小吃,休闲餐饮等业务正在蓬勃发展;一些购物中心和大型购物中心占据了超过35家餐饮企业,这已经变得很有吸引力。 
    是客户的重要渠道。  
    餐饮已成为消费增长的主要动力  
    刘美英介绍,近年来,北京的消费市场继续扩大。 
     2018年,北京市实现社会消费品零售总额1174.77亿元,同比增长2.7%。其中,餐饮收入达到1101.8亿元,同比增长7.3,远高于消费品零售总额的增速。  
     1月份至今年4月,全市社会消费品零售总额达到3687.8亿元,比上年同期增加5个。
    其中,餐饮收入达到373.3亿元,同比增长6.8个。 
    餐饮业在促进消费,稳定增长,惠及民生方面发挥了重要作用,并继续保持稳定增长。  
    随着消费升级,餐饮业的发展餐饮市场呈现出三个鲜明的特征:  
    ·热门餐饮已成为主流。 
    据不完全统计,城市餐饮市场的个人消费已超过80个。
    专业化和质量领先作用非常显着。  
    餐饮市场正在加速其多元化,专业化和质量升级。老式餐饮也在专业化中继承,创新和发展。  
    ·在线外卖市场保持快速增长。 
    美国集团,饥肠辘辘等网上订餐送餐需求旺盛,据北京市统计局数据显示,2018年,全市餐饮收入超过公共网络餐饮收入限额为125亿元,增加39.3,城市餐饮收入增长
    贡献率达到33.   
    安排专项资金支持深夜餐厅的建设 \\ n \\ n \\ n \\ n r \\ n 
    刘美英说,通过四个国际公认的消费城市,包括纽约,伦敦,东京和巴黎,北京已经从五个方面建立了国际标准:消费集聚能力,消费供给水平,消费领导水平,城市开放性和消费者体验环境。 
    消费城的基础。  
    上个月,北京成功举办了亚洲美食节和国际食品和饮料文化展览会,取得了超出预期的成果。 
    与此同时,北京的消费市场巨大,食品和饮料消费需求旺盛,广阔的市场空间为食品和饮料的可持续发展提供了良好的基础。  ## #今年,北京市商务局对本市商业流通发展专项资金作出特别预算安排:重点支持餐饮企业品牌连锁发展,鼓励新连锁餐饮,建设中央厨房;支持深夜食堂特色餐饮区的建设,鼓励餐厅延长夜间
    时间管理;支持厕所革命的发展,鼓励餐馆和厕所的建设;支持阳光餐饮业的发展,鼓励建设一批明厨明亮炉灶项目;鼓励企业改善食品安全;支持绿色餐饮业的发展,鼓励企业升级和提高高效烟雾
    化学装置等  
    值得注意的是,今年北京将进一步加大对明厨灶等明亮餐饮工作的支持和指导,并积极支持符合阳光餐饮标准的品牌连锁餐厅,不符合阳光餐饮标准或阳光餐饮设施的运营和维护。 
    如果不正常,一旦核实,在项目资金支持方面将被一票否决。
     
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