• 果蔬谣言不可信 正确保存放心吃!

    春季和夏季是市场上大量新鲜水果和蔬菜的季节,不安全的水果和蔬菜的传言是一个接一个。 
    有人说明亮的水果被染色,有人说成熟的水果和蔬菜会导致性早熟,有人说反季节的水果和蔬菜会产生杀虫剂......这是真的吗?  
    注射,避孕药是不可能的  
    有传言说红心葡萄柚注射了色素引起变色,而甜红色的西瓜则是因为针,这些声称纯属谣言。 
    首先,如果注射用颜料注入,果皮将具有明显的针孔,易于被消费者识别。 
    其次,表皮保护果实,针孔为外面的昆虫和细菌打开通道,使针眼附近的果实腐烂变质,大大缩短了存放时间,这是不值得的。 
    最后,颜料难以均匀地穿过针孔,并且不能均匀分布。肉的色差肯定很大,消费者很容易识别。 
    因此,水果注射染色的可能性几乎为零。  
    还有传言称,在无籽葡萄中使用避孕药会导致儿童性早熟。 
    关于使用避孕药的传言,葡萄,西瓜,黄瓜等常见的水果和蔬菜正如火如荼。 
    事实上,事实并非如此。 
    无籽水果的生产与人类使用的避孕药无关。无籽果实是通过育种或植物激素处理形成的,不影响果实的安全性。 
    此外,植物激素与动物激素有很大不同。植物激素大多是小分子,动物激素主要是大分子蛋白质和多肽。两者的化学结构不同,受体和作用机制完全不同。 
    激素不影响人体,就像花粉不会让人怀孕一样。  
    浸泡糖浆,打蜡,成熟是保存 
    # ##人们总是听说大蒜,荔枝已经浸泡在糖浆中,芒果已经过了石灰,苹果已经打蜡,香蕉正在成熟......心里很疑惑:水果和蔬菜是否经过这样的处理? 
    为什么? 
    你能放心吗?  
    事实上,这是水果和蔬菜的正常收获后保存,也是水果和蔬菜加工的重要组成部分。 
    由于收获后的水果和蔬菜必须长距离运输并采取一定的保鲜措施,因此可以更好地保证水果和蔬菜的质量。  
    其中一种常见的方法使用的保存方法是用含有防腐剂和杀菌剂的水溶液洗涤和浸泡水果和蔬菜。 
    在农业生产中,用于浸泡水果和蔬菜的杀菌剂和防腐剂包括抑霉唑,亚胺培南,texedo,噻苯达唑等,其毒性一般不高,国家标准对剂量也有严格规定,只要# ##合理使用和符合标准不会对人体造成伤害,所以不要担心。  
    打蜡也是保存水果和蔬菜的常用方法。它可以抑制呼吸代谢,减少水分流失,防止霉菌感染,防止害虫偷窃。 
    通过浸渍,涂抹,喷涂等方法涂于水果和蔬菜表面,并干燥,形成薄透明薄膜。 
    以橙子为例,对橘子的最大威胁是霉菌。在橙子上喷洒液体石蜡可以处理多年生霉菌。它非常适合橙色保鲜。该方法在世界上许多国家广泛使用。 
    在我的国家
    它也可以在水果表面上打蜡和保存。根据食品添加剂的卫生标准,吗啉脂肪酸盐,也称为果蜡,巴西棕榈蜡等,可用作新鲜水果表面的包衣剂。  
    用生石灰处理芒果也是保存水果和蔬菜的常用方法。 
    在成熟过程中,芒果会分泌乙烯并促进果实成熟。 
    但是,如果成熟速度太快,不利于保鲜和长途运输,所以我们必须尽量控制芒果的成熟速度。 
    研究发现,加入适量的含钙溶液可以延长芒果的保存时间。 
    此外,钙溶液还具有一定的杀虫和防霉效果。生石灰的主要成分是氧化钙CaO。国际食品添加剂联合专家委员会JECFA评估了氧化钙并认为它更安全。每日允许摄入量ADI值没有限制。 
    因此,使用生石灰作为芒果保存的加工助剂可以被认为是安全的。  
    香蕉是人工成熟的,因为香蕉对乙烯非常敏感。水果种植者通常在不成熟时捡起它们,并且通过添加乙烯利成熟剂,保证在长途运输过程中不会煮熟或腐烂。 
    这将是艰难而不是好。 
    如果采摘时间合适,人工成熟的香蕉不会影响风味和味道。 
    可以看出,人工成熟只是让香蕉的自然成熟过程改变时间。  
    反季节水果可以安全食用,安全存放安全r \\ n  
    对于淡季水果,主要通过长期保存,温室栽培和非现场种植获得。 
    淡季和时令水果的营养和口味会有所不同,但这并不意味着它们没有营养或有毒。 
    只要标准化水果种植,就不会超过农药残留。正常食用不会对人体健康造成危害,可以安全食用。 
    与缺乏水果供应相比,淡季水果对人们的营养非常有帮助。  
    还有人担心水果和蔬菜中的农药残留。 
    事实上,中国水果和蔬菜中的大部分农药残留都没有超过标准,一些农药残留可以通过简单的处理,如水洗和去皮等去除。 
    #n ##很多人习惯将他们购买的所有水果和蔬菜放入冰箱,以便安全地保存。 
    但是,冰箱冰箱有局限性,并不是所有的水果和蔬菜都适合冷藏。  
    冰箱冷藏室无法解决霉菌繁殖的问题。很长一段时间后,许多食物会发霉,并且它们不会杀死许多耐寒的病原体。 
    有些水果和蔬菜不适合冷藏。例如,香蕉保存的合适温度为11°C~13°C。建议少量购买,在室温阴凉处存放,并尽快食用。 
    蔬菜最好存放在冰箱冷藏室中。 
    蔬菜,特别是绿叶蔬菜,在室温下储存时会继续呼吸,导致营养物质逐渐流失,亚硝酸盐迅速增加。 
    最好将其包在食品级保鲜膜或塑料袋中,然后将其包装在冷藏室中。这样可以防止交叉污染,从而延长保质期,更安全,更安全。
     
    上一篇:国内电商值得关注的四个趋势

    下一篇:线下无理由退货难点在哪儿?


    相关文章: